Pancarlı: Bir Elbistan Çorbası
Cumhuriyetin ilk yıllarında henüz sadece Uşak ve Alpullu’da iki şeker fabrikası varken yayınlanan ulusal gazetelerde, ovada yaygın ve köklü bir
Devam
Yöresel Lezzetler
Kahramanmaraş yemekleri bu bölümde sizlerle. Birçoğu evlerde yapılmaya devam eden, bazılarını dışarda tadabileceğiniz Kahramanmaraş ve ilçelerine ait yemekler, içecekler, çorbalar, kışlık ürünler, kebaplar, tavalar, tatlılar tüm besleyici ve iştah kabartan yönleriyle sizleri bekliyor.
Ev hanımlarının, annelerin, deneyimli ustalarının dağarcığından alıp sunmaya çalışacağız lezzetler arasında ünü ülke sınırlarını aşan da var, köyünden dışarı çıkmayan da. Buyrun keşfetmeye.
Benim Adım Dağ Çayı
Benim adım dağ çayı. Anavatanım Akdeniz. Yüzden fazla çeşidimle hüküm sürerim bu topraklarda. Nurhak’ın, Berit’in, Binboğa‘nın, Engizek’in, Ahır Dağı‘nın, Şardağı‘nın
Devam
Maraş’ın Coğrafi İşaretli Ürünleri
Coğrafi İşaret Nedir? Coğrafi İşaret, bir ürünün belirli bir coğrafyaya özgü olduğunu tescil eden Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen resmi
Devam
Alman Yetimhanesi’nin 1911 Yılı Kış Hazırlığı
1911 yılında Maraş Alman Misyonu tarafından yayınlanan bir makalede, Maraş mutfağının en belirgin özelliklerinden bir tanesi olan kış hazırlığı ve
Devam
Elbistan’da Seyyar Satıcı Çığlıkları
Sürekli silinip yeniden yazılan kara kaplı veresiye defterlerini kullanan mahalle bakkallarını hatırlayan son nesil herhalde 90’ların başında doğdu. O zamandan
Devam
Teleme: Bir Çoban Aşı
Açık havada yenilen yiyeceklerin her türlüsü ayrı bir tat verir insana. Dağda, kırda, ormanda yenilen kuru ekmek bile damaklarda unutulmaz
Devam
Andırın Doktoru: Tirşik
Zehirli bir bitki türü olan tirşik, karasal ve akdeniz iklimlerinin kesiştiği, 650 m’den yüksek rakımlı, maki bitki örtüsünün hakim olduğu
Devam
Maraş Mutfağı: Seyyahların İzinde
Bir kentin mutfak kültürü iklim ve coğrafyaya doğrudan bağımlıdır. Doğanın kendisine sunduğu bitkisel ve hayvansal ürünleri insanlar farklı yöntemlerle hazırlayıp
Devam
Konak Sefası: Kocabaş Konağı
Kahramanmaraş mutfağının yöresel ve modern tatlarını bulabileceğiniz en güzel mekanlardan bir tanesi Kocabaş Konağı. Maraş Kültür Evi olarak da bilinen
Devam
Maraş’ın Nesi Meşhur
Sizin Oranın Nesi Meşhur? Bu soruyla hepimiz karşılaşmışızdır. Bu soru bizim yaşam tarzımızın bir parçası olmanın yanı sıra önemli bir
Devam