Maraş Kebabı

Güncelleme: 9 Ağustos 2018

Malzemeler

500 gr kıyma (ön kol veya döş eti), 1kg domates, 200 gr sivri biber, karabiber, kırmızı maraş biberi, tuz.

Hazırlanışı

Tuz,karabiber ve kırmızı biber ile yoğrulan kıyma ile ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Dört parçaya kesilen domates, bir kıyma köfte bir domates olmak üzere şişe dizilip mangalda pişirilir. Yine şişlere dizilmiş ve közde pişirilmiş yeşil biberle servis yapılır.

Kaynak: Kahramanmaraş Mutfak Kültürü ve Yöresel Lezzetler – Kahramanmaraş Ticaret Borsası