Ekmek Omacı

Yoksa siz kahramanlığı sadece savaşta mı sandınız? Maraşlıların mutfağındaki kahramanlıkları nasıl atlarsınız. Bu memlekette Sütçü İmam’ın öyle torunları var ki yoklukta sabretti, azda idare etti. Nihayetinde değişik lezzetleri var etti. Bunlardan birisi de ekmek omacı.

Ekmek omacını bayat ekmek değerlendiren anneannelerimiz, gecenin bir saatinde acıkan kardeşlerimiz, geleneği sürdüren annelerimiz iyi bilir. Yine pisik omacında olduğu gibi küçük parçalara ayrılmış yufka ekmeğimizi -ekonomik olmak gerekirse bayat olması yeğlenir- tereyağında pişmiş yumurtanın içine karıştırarak bu farklı lezzete ulaşmak mümkün. Afiyetle.

Facebook Yorumları
Bilgi paylaştıkça güzel...

Rana

Edebiyat seven Matematik Öğretmeni.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir