Maraş Kelle Paçası
Şehir kimliğinin en önemli unsurlardan olan Maraş Kelle Paçası, 2021 yılında coğrafi işaretli ürünü olarak tescil edilmiştir.
Read More
kelle paça
Kemiklerin Efendisi Remzi Ulaş İle Söyleşi
Remzi ULAŞ, Kahramanmaraş yöresel lezzetlerinden kelle paça üstüne uzmanlaşmış bir şeftir. Kelle paça lezzeti ve besleyici özelliğinin yanında yetiştirilen hayvanların
Read More
Maraşlının Grip Aşısı: Kelle Paça
Doğal Antibiyotik Kahramanmaraş’ın en sıradışı lezzetlerinden bir tanesi kelle paça. Barındırdığı kemik suyu, baharatları, hayvansal yağları ile zengin bir protein
Read More
Paçanın Sürrealist Hali: Kelle Süsleme
Menekşe Paça’yı ziyaret edenler mekânda bulunan iki tane süslenmiş kelleyi görmüşlerdir. Remzi Usta, mesleğini o kadar seviyor ki; yoğun temponun
Read More
Menekşe: Paçanın Sanata Dönüştüğü Yer
Paçadan kelle sanatına 18 yıllık el emeğinin öyküsünü paylaşmak niyetindeyim bugün sizlerle. Paçası lezzet, kellesi sanat bir usta tanımak için Mağaralı
Read More